Te enseñamos a cocinar y comer de modo saludable para sentirte mejor.
Te enseñamos a cocinar y comer de modo saludable para sentirte mejor.
•Ingredientes: 200gr de harina integral 3/4 taza de agua 1/2 cdita de sal 2 cdas de masa madre activa (o 1/2 cdita de levadura) 1/2 calabaza anco 1 zuchini 2 cdas de perejil 1/2 berenjena 1/4 de morron rojo 2 cdas de salsa de soja orgánica 1 cdita de pimentón ahumado 1/4 cdita de comino…
•Ingredientes: 1 taza de arvejas partidas (remojadas toda la noche con un pedacito de alga kombu) 1 taza de repollo blanco 1/2 morrón rojo Sal, pimienta y coriandro molido, a gusto Agua c/n Aceite de oliva c/n Topping: tomate cubeteado, perejil picado y limón fresco. . . •Preparación: Cortar el repollo y el morrón bien…
•Ingredientes: 1 coliflor grande 1 taza de agua 2 cdas de harina de garbanzos 2 cdas en total de condimentos varios ( comimo, cúrcuma, curry, pimienta negra, pimentón dulce, pimentón ahumado) 1 cdita de sal rosada Aceite c/n Perejil picado a gusto Opcional: salsa a elección para emplatar . . •Preparación: Separar las flores del…
•Ingredientes: 6 hojas de repollo blanco (grandes y lo más enteras posible) 2 tazas de arroz yamaní cocido 1/2 taza de repollo blanco 1 zanahoria 1/2 berenjena Pimienta negra a gusto 1 cdita de sal rosada Aceite de oliva c/n Perejil picado a gusto 1 taza de salsa de tomates frescos . . •Preparación: En…
Ingredientes: 1 ¾ taza de harina integral superfina 1 cdita de polvo de hornear o bicarbonato 1 ¼ taza de azúcar mascabo 7 cdas de aceite de oliva 2 cdas de vinagre de manzana 1 cdita extracto de vainilla natural Agua c/n Relleno: salsa a elección (tofu, castañas, mayonesa de zanahoria, etc) + vegetales salteados…
Ingredientes: 1 taza de repollo blanco 2 ramas de apio 1 taza de champiñones o portobellos 1 zanahoria mediana 1/2 taza de nueces tostadas 3 tazas de lentejas cocidas 4 cdas de harina de lino + 8 cdas de agua (huevo vegano) 1/2 taza de avena arrollada* (procesar en seco hasta obtener una harina fina)…
Preparación: Masa: Colocar todos los ingredientes en un bowl, integrar hasta formar un bollo liso. No amasar en exceso. Tapar y reservar. Relleno: Rallar la calabaza y las zanahorias. Picar el jengibre, apio y morrones. Desgranar el tofu con las dedos. Colocar aceite de oliva en una cacerola, llevar al fuego y comenzar a saltear…
Preparación: *Dejar los garbanzos en remojo con el alga kombu, de 8 a 12 hs. Pasado ese tiempo, escurrir y llevar a hervor con agua fresca. Cocinar hasta que los garbanzos estén tiernos. *Cocinar las batatas al vapor. Dejar enfriar. *Procesar los garbanzos, luego agregar las batatas junto con los condimentos y la sal. De…
Hoy cocinamos: Tofu a la naranja… Preparación: Cortar los vegetales de formas variadas, repollo en tiras, zanahorias en rodajas finas, calabaza en cubos, etc. Pelar una naranja a vivo. Exprimir la otra naranja. Cortar el tofu en cubos. Pasar por la harina hasta cubrir completamente, reservar. En un wok, colocar el aceite de oliva y el de sésamo por los bordes, cuando estén bien calientes colocar…
Preparación: Colocar las semillas de chia en un cuenco, agregar el agua y dejar reposar 15 minutos. Pasado ese tiempo, procesar levemente. Cortar las flores del coliflor, procesar y reservar (reservar los troncos para otra preparación). Procesar las castañas de cajú hasta obtener un polvo fino. En un bowl, colocar todos los ingredientes junto con…
La información brindada en esta página no reemplaza la consulta médica. Las ideas u opiniones vertidas en las colaboraciones firmadas son responsabilidad de sus autores y no representan necesariamente el pensamiento de la dirección.
VidaSabia © 2023, Naturismo. Nutrición. Salud, Buenos Aires, Argentina.