•Ingredientes:
1 coliflor grande
1 taza de agua
2 cdas de harina de garbanzos
2 cdas en total de condimentos varios ( comimo, cúrcuma, curry, pimienta negra, pimentón dulce, pimentón ahumado)
1 cdita de sal rosada
Aceite c/n
Perejil picado a gusto
Opcional: salsa a elección para emplatar
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•Preparación:
Separar las flores del coliflor. Deben quedar todas de un tamaño similar.
En una olla colocar el agua, la harina de garbanzo y los condimentos. Integrar y cocinar 5 minutos después del hervor.
Una vez que la mezcla llega a temperatura ambiente, bañar las alitas de coliflor y colocar en placa previamente aceitada.
Cocinar en horno fuerte hasta que al pinchar, esté tierno.
Salsear y espolvorear con perejil.
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