Te enseñamos a cocinar y comer de modo saludable para sentirte mejor.
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Preparación: *Dejar los garbanzos en remojo con el alga kombu, de 8 a 12 hs. Pasado ese tiempo, escurrir y llevar a hervor con agua fresca. Cocinar hasta que los garbanzos estén tiernos. *Cocinar las batatas al vapor. Dejar enfriar. *Procesar los garbanzos, luego agregar las batatas junto con los condimentos y la sal. De…
Ingredientes: Masa: 100gr de harina integral 1 cda colmada de harina de almendras 1 cda de azúcar mascabo Esencia de vainilla c/n agua c/n 25gr de masa madre activa 1 cda de aceite de coco Relleno: 3/4 taza de dátiles remojados 1 cdita de esencia de vainilla agua c/n Preparación: Masa: En un bowl, colocar…
Tempura de vegetales gluten free !! Preparación: Lavar el arroz hasta que el agua salga limpia (3 veces). Colocar el arroz en un bol y cubrirlo con agua, 5 cm por encima. Dejar en remojo de 8 a 12hs. Una vez pasado el tiempo, escurrir y colocar en una licuadora junto con un poco de agua…
Hoy cocinamos: Tofu a la naranja… Preparación: Cortar los vegetales de formas variadas, repollo en tiras, zanahorias en rodajas finas, calabaza en cubos, etc. Pelar una naranja a vivo. Exprimir la otra naranja. Cortar el tofu en cubos. Pasar por la harina hasta cubrir completamente, reservar. En un wok, colocar el aceite de oliva y el de sésamo por los bordes, cuando estén bien calientes colocar…
Preparación: Dejar las castañas en remojo durante 8hs. En otro bowl, colocar las semillas de chía y cubrir con agua, dejar remojando mínimo 4hs. Pasado el tiempo de remojo, escurrir las castañas. En una licuadora colocar todos los ingredientes, agregar agua de a poco hasta que quede con la consistencia deseada. Opcional:Servir en pequeños vasos,…
Preparación: Colocar las semillas de chia en un cuenco, agregar el agua y dejar reposar 15 minutos. Pasado ese tiempo, procesar levemente. Cortar las flores del coliflor, procesar y reservar (reservar los troncos para otra preparación). Procesar las castañas de cajú hasta obtener un polvo fino. En un bowl, colocar todos los ingredientes junto con…
Leche de quinoa para niños !! Vegana y saludable! Preparación: Enjuagar y activar las nueces o almendras con agua fresca (8 horas de remojo) e hidratar las pasas de uva. Remojar las semillas de chia con 4 cucharadas de agua, mezclar y reservar. Lavar la quinoa: colocar la quinoa en un bowl, tapar de agua…
Leche de Nuez, Chocolatada y Galletitas Veganas!!! Preparación: Dejar las nueces en remojo por 8hs. Pasado ese tiempo, escurrir. Licuar 5 minutos con un poco de agua. Agregar el resto del agua, licuar 1 minuto más. Pasar el líquido por una bolsa para leches vegetales, estrujar bien. Reservar el bagazo. Guardar en heladera, no más…
Hoy preparamos una receta dulce con lentejas. Si, lentejas ¡!! Hay que probarlo, es de-li-cio-so. Preparación: Dejar las lentejas y el alga en remojo toda la noche. Al día siguiente, descartar el agua y poner a hervir con agua nueva hasta que estén cocidas, 25 minutos aproximadamente. En un bowl colocar todos los secos y…
Barritas de “cereal” energéticas (veganas y saludables). Preparación: Tostar todos los ingredientes menos las pasas, a fuego medio en el horno, utilizando dos placas: una para las semillas pequeñas, otra para semillas grandes y frutos secos. Remover cada 8 minutos para evitar que se quemen (deben dorarse ligeramente y las semillas pequeñas, tostalas más suavemente…
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