•Ingredientes:
4 rebanadas de pan de sarraceno*
1 palta pequeña
4 rabanitos
1 cda de aceite de oliva
Sal y pimienta a gusto
jugo de medio limón
2 cdas de perejil o cilantro picado
4 almendras picadas .
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•Preparación:
Tostar el pan de ambos lados.
Cortar los rabanitos en rodajas bien finas. En un bol, colocar el jugo de limón junto con la sal y pimienta. Mezclar. Agregar el aceite de oliva e incorporar los rabanitos cortados. Mezclar y dejar reposar 1 hora en heladera. De esta manera tomarán mucho más sabor. También se pueden usar para ensaladas.
Pisar la palta y condimentar.
Untar las tostadas con la palta pisada. Disponer las rodajas de rabanito a gusto y espolvorear el perejil y las almendras picadas.
Este plato es ideal para una entrada o para una picadita!!
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