•Ingredientes:
1 taza de garbanzos cocidos
agua de cocción de los garbanzos c/n
1 remolacha grande
1cdita de pimentón
jugo de un limón
1cdita de sésamo integral
pimienta negra a gusto
1 cdita de sal rosada
aceite de oliva c/n
perejil picado a gusto .
.
•Preparación:
Cocinar la remolacha entera y con piel al vapor. Una vez lista, pelar.
En una licuadora colocar los garbanzos, la remolacha, los condimentos, el sésamo previamente tostado, un poco de líquido de cocción y el jugo de limón. Licuar hasta obtener una crema lisa y homogénea. Agregar más líquido hasta obtener la consistencia deseada.
Servir en un bowl de mesa, espolvorear con perejil, semillas y rociar con aceite de oliva.
¿Te interesa aprender cocina y nutrición 100% saludable? Encontrá nuestra oferta académica en los siguientes links:
CURSOS PRESENCIALES CURSOS A DISTANCIA
Y ahora sí, ¡a disfrutar! ¡Hasta la próxima!
👨🏫Albano Hofmeister – Cocinero Profesional👩🍳
🌱Instituto de Gastronomía y Nutrición Naturista – Vida Sabia🌱