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Receta en español 🇦🇷
•Ingredientes
2 pepinos
1 palta (madura pero no pasada)
1 puñado de menta fresca
1 puñado de perejil fresco
2 cdas de aceite de oliva
jugo de medio limón
sal y pimienta negra a gusto
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•Preparación:
Cortar el pepino y la palta en cubos del mismo tamaño, idealmente, de un bocado.
Para el aderezo, en un cuenco, colocar la sal y la pimienta, agregar el jugo de limón y mezclar hasta disolver la sal. Agregar el aceite y mezclar hasta emulsionar.
Picar la menta y el perejil.
En una ensaladera, mezclar las verduras junto con las hierbas y el aderezo. Mezclar y servir.
Preparar y consumir dentro del día de elaboración para evitar que la palta se oxide.
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Y ahora sí, ¡a disfrutar! ¡Hasta la próxima!
👨🏫Albano Hofmeister – Cocinero Profesional👩🍳
🌱Instituto de Gastronomía y Nutrición Naturista – Vida Sabia🌱
Recette en français 🇫🇷
•Ingrédients:
2 concombres bio
1 avocat bio mûr
1 poignée de menthe fraîche
1 poignée de persil frais
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
le jus de demi citron
sel et poivre du moulin
•Préparation:
Coupez le concombre et l’avocat en cubes de la même taille. Hachez le persil et la menthe. Faites l’assaisonnement: mélangez le sel, le poivre et le jus de citron. Ajoutez l’huile et mélangez bien (on peut tout mettre dans un flacon et agiter vigoureusement). Disposez le tout dans un saladier, mêlez et servez. À consommer dans le même jour d’élaboration (on peut la préparer à l’avance mais on doit bien la fermer ainsi l’avocat ne s’oxyde pas).
Goûtez en famille et entre ami.es!!
Prenons l’habitude de remercier les aliments (à la nature toute entière, aux paysans, aux marchands, aux transports, aux cuisinier.es, etc).
Commentez si vous aimez ! Mais avant…
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À la prochaine !
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🌱Instituto de Gastronomía y Nutrición Naturista – Vida Sabia🌱
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