Chapatis integrales

Preparación:

Mezclar con las manos 2 partes de harina integral de trigo por una de agua, un chorrito de aceite, sal rosada, semillas de lino ligeramente tostadas y molidas en suribachi y especias a gusto. Formar una masa húmeda y maleable, amasar 10 min y dejar descansar tapado otros tantos.

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Cocción:

Cortar en bollitos iguales y estirar con palote lo más fino posible, disponer en plancha bien caliente a fuego máximo, aplastando ligeramente con una espatula, dorar de ambos lados cuidando que no pierda la elasticidad. Si se tuesta de más, pincelar con aceite de girasol apenas salido del fuego.

Ideal para acompañar con dips y ensaladas en una picada vegetariana!! Alimentación consciente y saludable! Vegetariano/vegano y bajo en glucemia! Y muy fácil y delicioso!

También es excelente para:

1. problemas de tránsito lento
2. deportistas
3. bajar de peso (nutre y llena a la vez)
4. dietas de transición
5. regular el azúcar en sangre (diabéticos)

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Vida Sabia – Naturismo, nutrición, salud – Escuela de cocina, alimentación saludable y terapias naturales.