Te enseñamos a cocinar y comer de modo saludable para sentirte mejor.
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Ingredientes: 1 ¾ taza de harina integral superfina 1 cdita de polvo de hornear o bicarbonato 1 ¼ taza de azúcar mascabo 7 cdas de aceite de oliva 2 cdas de vinagre de manzana 1 cdita extracto de vainilla natural Agua c/n Relleno: salsa a elección (tofu, castañas, mayonesa de zanahoria, etc) + vegetales salteados…
Preparación: *Dejar los garbanzos en remojo con el alga kombu, de 8 a 12 hs. Pasado ese tiempo, escurrir y llevar a hervor con agua fresca. Cocinar hasta que los garbanzos estén tiernos. *Cocinar las batatas al vapor. Dejar enfriar. *Procesar los garbanzos, luego agregar las batatas junto con los condimentos y la sal. De…
Tempura de vegetales gluten free !! Preparación: Lavar el arroz hasta que el agua salga limpia (3 veces). Colocar el arroz en un bol y cubrirlo con agua, 5 cm por encima. Dejar en remojo de 8 a 12hs. Una vez pasado el tiempo, escurrir y colocar en una licuadora junto con un poco de agua…
Hoy cocinamos: Tofu a la naranja… Preparación: Cortar los vegetales de formas variadas, repollo en tiras, zanahorias en rodajas finas, calabaza en cubos, etc. Pelar una naranja a vivo. Exprimir la otra naranja. Cortar el tofu en cubos. Pasar por la harina hasta cubrir completamente, reservar. En un wok, colocar el aceite de oliva y el de sésamo por los bordes, cuando estén bien calientes colocar…
Batatas Asadas: Preparación: Lavar bien las batatas, si son orgánicas, dejar la piel, sino, pelar. Cortar con mandolina o cuchillo de 1/2 cm de grosor. Tomar una cacerola apta para horno ( sin manijas o mangos plásticos o de madera). Aceitar la base y las paredes. Disponer las rodajas de batatas, intercalar ramas de romero.…
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