Canapés raw de tomatitos secos!!

Preparación*:

Hidratar los tomates desecados (al Sol y orgánicos si es posible) media hora.  Pelar cuidadosamente.  Disponer sobre un pan plano de semillas sin gluten una rodaja de zapallito zuchini de medio cm, esparcir guacamole o algún untable/mayonesa vegetal, colocar un tomatito y arriba una hojita de albahaca fresca. MMM!!

Rica en fitoquímicos, vitaminas B, ácidos grasos esenciales. Perfecta para entradas, o parte de una picada vegetariana. Alimentación consciente y saludable! Vegetariano/vegano, bajo en glucemia, raw y Gluten free!

También es excelente para:

1. fortalecer el sistema nervioso y circulatorio
2. regular la presión arterial
3. diabéticos
4. anti-age/anti-oxidante/anti-cáncer
5. disminuir colesterol “malo/LDL” y subir el “bueno/HDL”

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(* la receta es de Vida Sabia, la foto de http://cocinaconmuchoamor.wordpress.com/)

Vida Sabia – Naturismo, nutrición, salud – Escuela de cocina, alimentación saludable y terapias naturales.

Ingredientes:

• tomates desecados al sol
• zuchini
• pan plano de semillas sin gluten
• hojas de albahaca fresca
• guacamole o mayonesa/quesito vegetal

Información Nutricional:

• ++ácidos grasos insaturados (Omega 3, 6 y 9)
• +licopenos (fitoquímicos anticáncer)
• +vitaminas C y grupo B
• +fortalecer sistema nervioso y circulatorio