CLICK ICI pour aller directement à la recette en FRANÇAIS
Receta en español 🇦🇷
•Ingredientes
2 papas medianas
1/2 cdita de sal rosada
pimienta negra a gusto
1 cda de aceite de oliva
.
.
•Preparación:
Lavar bien las papas, y si son orgánicas no pelar. Cocinar al vapor o hervir 10 minutos. Dejar descansar unos minutos y pasar por un rallador grueso.
Colocar en un bol y condimentar. Mezclar con las manos para que libere un poco de almidón. Esto nos ayudará a que queden bien formadas !
Tomar una porción con las manos, dar forma como de hamburguesa, no muy gruesa (también de tamaño tortilla). Cocinar en sartén con un poco de aceite, ir presionando con una espátula. Cuando está dorada, dar vuelta.
Servir con perejil fresco.
Que lindo hábito que es agradecer los alimentos antes de comer!
A disfrutar ! Buen provecho😉
¿Te interesa aprender cocina y nutrición 100% saludable? Encontrá nuestra oferta académica en los siguientes links:
CURSOS PRESENCIALES CURSOS A DISTANCIA
Y ahora sí, ¡a disfrutar! ¡Hasta la próxima!
👨🏫Albano Hofmeister – Cocinero Profesional👩🍳
🌱Instituto de Gastronomía y Nutrición Naturista – Vida Sabia🌱
Recette en français 🇫🇷
Rösti ou Galettes de pomme de terre
•Ingrédients:
2 pommes de terre de taille moyenne (500 g approx.)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
½ cuillère à café de sel rose
poivre du moulin
1 cuillère à soupe de persil haché
facultatifs: 1 poignée de basilic frais haché, 1 poignée de noix concassées
•Préparation:
Nettoyez les pommes de terre. Précuisez-les à la vapeur 10 minutes ou faites-les bouillir pendant 7-8. Laissez-les refroidir quelques minutes et râpez-les avec une râpe. Ajoutez le sel, le poivre du moulin et les facultatifs. Mélangez en pressant bien avec les mains, l’amidon fera office de liant. Préchauffez l’huile dans une poêle à feu moyen. Donnez forme avec les mains si vous choisissez faire de petites galettes et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées (4-6 minutes de chaque côté, retournez à l’aide d’une spatule). Si vous choisissez faire une grande galette, disposez le mélange en le répartissant sur toute la surface de la poêle. Cuisez 5-6 minutes en vérifiant au bout de trois minutes à l’aide d’une spatule si le rösti n’a pas accroché. Retournez à l’aide d’une assiette et cuisez de l’autre côté pendant 5-6 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Mettez dans un plat et assaisonnez avec du poivre du moulin et du persil haché. Servez tout de suite
Goûtez en famille et entre ami.es!!
Prenons l’habitude de remercier les aliments (à la nature toute entière, aux paysans, aux marchands, aux transports, aux cuisinier.es, etc).
Commentez si vous aimez ! Mais avant…
Vous êtes-vous intéressé à apprendre la cuisine végétal/saine? Trouvez notre offre d’enseignement sur le lien suivant:
OFFRE D’ENSEIGNEMENT À MARSEILLE
À la prochaine !
#veganmarseille #mangersain #recette
🌱Instituto de Gastronomía y Nutrición Naturista – Vida Sabia🌱