•Ingredientes:
vegetales varios 6 unidades: zanahoria, morrón, hinojo, remolacha, zapallo, repollo, tomate, berenjena, zuchini. Elegir 3 o 4 pensando en la variedad de colores y sabores.
saly pimienta a gusto
aceite de oliva 3 cdas
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•Preparación:
Cortar los vegetales en trozos grandes. En la foto hay remolacha, hinojo, zanahoria y morron rojo.
Precalentar la fuente en el horno fuerte, 10 minutos aproximadamente, esto evitará que los vegetales no se peguen.
En un bol, colocar los vegetales cortados y condimentar con sal, pimienta y el aceite. Mezclar bien y disponer sobre la fuente caliente.
Llevar a horno fuerte hasta que los vegetales estén tiernos. Es importanteseleccionar vegetales que tengan tiempos de cocción similares. Además, vamos a tratar de que queden a punto y no pasados.
Retirar del horno y servir directo de la fuente!!
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Y ahora sí, ¡a disfrutar! ¡Hasta la próxima!
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