Espacio de difusión y enseñanza para una vida saludable, mejorando hábitos y aprendiendo a comer rico, sano y natural.
Contacto: +54.9.11.6852.5541

Formación básica en cocina y alimentación natural :: MODULO A :: Nuevo Temario

10:00 am

18/08/2018

Sábados 18 y 25 de OCTUBRE. Sábados 1, 8, 15 y 29 de SEPTIEMBRE. Horario: 10 a 13hs.

¡Curso de cocina y alimentación natural: Módulo Base A!
Rico, fácil y saludable: Bases para llevar una alimentación sana y equilibrada

CLASES: 6 clases intensivas los Sábados 18, 25 de Agosto y 1º, 8, 15 y 29 de Septiembre de 10 a 13hs.
COSTO promocional: $3200.- Incluye ingredientes ORGÁNICOS, recetario impreso y ALMUERZO.
Clase individual: $650.- (sujeto a disponibilidad).
LUGAR: Deheza 3159, Saavedra, CABA, a 7 cuadras de Cabildo y 2 de Gral Paz.
INSCRIPCIÓN: por adelantado cupos reducidos (mandando correo a info@vidasabia.com  o unavidasabia@gmail.com o llamando o whatsapp al 11-68525541) O presionando aquí:

RESERVAR

 

Temario teórico:

Clase 1)
Aprenderemos la diferencia entre “alimentos” y “COMESTIBLES” y la base de una alimentación CONSCIENTE.
Clase 2)
Indagaremos en los Mitos y verdades sobre las PROTEÍNAS y cómo llevar a cabo una dieta vegetariana completa.
Clase 3)
Problematizaremos el CALCIO (cómo, cuándo y dónde), los lácteos y la OSTEOPOROSIS.
Clase 4)
Estudiaremos la importancia de la ALIMENTACIÓN RAW-cruda-integral en una dieta CONSCIENTE.
Clase 5)
Aprenderemos sobre ANTINUTRIENTES en cereales INTEGRALES y semillas, y cómo FERMENTAR Harinas para aprovechar todos los nutrientes y mejorar la digestión (masa madre).
Clase 6)
Hamburguesas y Milanesas :: TODO PRÁCTICO

Temario práctico (sin gluten).

Clase 1 :: Base
Hamburguesas de cereal base (mijo y vegetales de estación).
Cocción de vegetales al vapor.
Mayonesas veganas “gourmet”.
Ensalada tibia.
Presentación de especias, utensilios de cocina, dónde comprar.
Infusión digestiva 1.

Clase 2 :: Proteínas
Presentación de legumbres y alimentos vegeterianos proteicos.
Falafel (hamburguesas de garbanzos especiadas) Orient Express.
Sopa proteica de Tofu y verduras chinas.
Crema agria vegana de cajú tipo “labneh”.
Infusión digestiva 2.

Clase 3 :: Calcio
Rolls de Nory: Sushi/Temaki vegano y saludable.
Arroz Yamaní/Integral. Cocción perfecta y usos.
Wok “perfecto” de vegetables.
Gomasio/Sal de sésamo “calcio” máx.

Clase 4 :: Alimentación RAW
Uso de semillas y frutos secos. Activado, germinados, brotados.
Untables:
—Ketchup orgánico “raw”
—Verde Girando-al-sol
Sopa enzimática “raw” de zanahoria: ¡está viva!
Finger-food:
—rolls de zucchini con cremas veganas
—trufas de lino y vegetales Omega 3.
Técnicas de “cru”cinado de vegetales.

Clase 5 :: Fermentación de Harina (masa madre). Tartas y Empanadas Integrales
Uso de Masa madre.
MASA base de TARTAS y empanadas integrales.
Tarta “pascualina” de verdes, ricota vegana y vegetales.
Empanadas Integrales Veg (ricas en proteínas y calcio).

Clase 6 :: Hamburguesas y Milanesas Veganas
Hamburguesas de:
-arroz yamaní, oliva y especias ¡un clásico!
-trigo sarraceno, calabaza y especias
-lentejas y chía, al curry
-zana-remo-girasol
SuperMilanesas de:
-garbanzos y perejil
-vegetales de estación rebozadas

Todo exquisito, fácil y 100% vegetariano e integral.
¡Los esperamos!
Vida Sabia – Naturismo, nutrición, salud – Escuela de cocina, alimentación y terapias naturales.

 
 
error: Contenido protegido