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Sin gluten

Pesto de palta y albahaca

Pesto de palta y albahaca:🥑🌱Ingredientes:1 palta madura1 taza de hojas de albahaca frescaJugo de medio limón1/4 taza de nueces activadas (remojar 8 horas, escurrir)1 rueda de jengibreSal y pimienta a gusto5 cdas de agua fresca..•Preparación:En el vaso de la minipimer o licuadora, colocar todos ingredientes menos el agua.Comenzar a procesar y de ser necesario agregar…

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Rollos de sarraceno y tofu

•Ingredientes:Masa:2 tazas de harina integral de trigo sarraceno3/4 taza de puré de calabazaAgua c/nSal y pimienta a gustoRelleno:200gr de tofu1/2 taza de calabaza1/2 cdita de cominoSal y pimienta a gusto..•Preparación:Para la masa, agregar todos los ingredientes en un bowl, mezclar con las manos. Incorporar el agua de a poco. Debemos obtener una masa suave pero…

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Salsa cremosa de yogur y mostaza

•Ingredientes:1/2 tz de yogur de soja (ver receta en posts anteriores)1 cdita de mostaza casera (receta en nuestro libro, 2° edición, pág 259) o mostaza en polvo más jugo de limón1 cdita d tahini o sésamo tostado y molido o 1 cda de manteca de maní1/4 cdita de sal rosadapimienta negra, coriandro y cúrcuma c/n..•Preparación:En…

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Ensalada fresca :: Power Salade.

CLICK ICI pour aller directement à la recette en FRANÇAIS Receta en español 🇦🇷 •Ingredientes 2 pepinos1 palta (madura pero no pasada)1 puñado de menta fresca1 puñado de perejil fresco2 cdas de aceite de olivajugo de medio limónsal y pimienta negra a gusto..•Preparación: Cortar el pepino y la palta en cubos del mismo tamaño, idealmente,…

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Hamburguesas de Mijo y Remolacha :: Hamburgers au millet et aux betteraves

CLICK ICI pour aller directement à la recette en FRANÇAIS Receta en español 🇦🇷 •Ingredientes 1 taza de mijo pelado2.5 / 3 tazas de agua (según el mijo lleva más o menos agua)2 remolachas pequeñas 1 cdita de sal rosada1 cdita de curry1 cdita de coriandro1/2 cda de aceite de oliva..•Preparación: Ejuagar el mijo 3 veces…

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Tortilla de Verduras :: Galette végétalienne aux blettes

CLICK ICI pour aller directement à la recette en FRANÇAIS Receta en español 🇦🇷 •Ingredientes 1 atado de acelga (nosotros usamos acelga de penca roja)2 ruedas de jengibre1 taza de repollo blanco picado2 cdas de aceite de oliva1/2 cdita de sal rosadapimienta negra a gusto4 cdas de harina de garbanzojugo de medio limón1 cda de…

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Budín de Limón SIN GLUTEN :: Gâteau au blé noir SANS GLUTEN

CLICK ICI pour aller directement à la recette en FRANÇAIS Receta en español 🇦🇷 •Ingredientes 1  y 1/2 taza de harina de trigo sarraceno integral3/4 taza de coco rallado1/2 taza de azúcar mascabopiel de 1 limónJugo de limón o vinagre de manzana (para activar el bicarbonato)3 cdas de aceite de oliva1 cdita de bicarbonato de…

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Sopa India de Legumbres – Soupe Indienne

CLICK ICI pour aller directement à la recette en FRANÇAIS Receta en español 🇦🇷 •Ingredientes 1 taza de lentejas turcas (las de color naranja)1 cuadradito de alga kombu1 cdita de curry1/2 cdita de sal rosadaagua c/nOpcionales: cilantro fresco, sésamo tostado y pimentón dulce..•Preparación: Colocar las lentejas en un bowl y ejuagar con abundante agua hasta…

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Jugo que todo lo Zana… :: Le Jus de la Santé

CLICK ICI pour aller directement à la recette en FRANÇAIS Receta en español 🇦🇷 •Ingredientes 1/2 paquete de espinaca3-4 varas de apio (con las hojas)2 zanahorias1 remolacha pequeña2 ruedas de jengibre (más frío ambiente, más cantidad)1 pizca de pimienta negra1/4 cdita de cúrcuma en polvo..•Preparación: Lavar bien todos los vegetales, no pelar ni retirar tallos.En…

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Papa Rösti ! :: Galette de pommes de terre

CLICK ICI pour aller directement à la recette en FRANÇAIS Receta en español 🇦🇷 •Ingredientes 2 papas medianas1/2 cdita de sal rosadapimienta negra a gusto1 cda de aceite de oliva..•Preparación: Lavar bien las papas, y si son orgánicas no pelar. Cocinar al vapor o hervir 10 minutos. Dejar descansar unos minutos y pasar por un…

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