Te enseñamos a cocinar y comer de modo saludable para sentirte mejor.

Panes

Bizcochitos para el mate

•Ingredientes:250gr de harina integral superfina (@molinocampoclaro)1 cucharadita de bicarbonato de sodio o polvo para hornear (si usas bicarbonato, agregale un chorrito de jugo de limón o vinagre)1 cucharadita de sal rosada80 cm3 de aceite de oliva o girasol de excelente calidad3 cdas de semillas de sésamo integral (pueden ser semillas de girasol o mix a…

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Tortillas de maíz. Crêpes de maïs.

CLICK ICI pour aller directement à la recette en FRANÇAIS Receta en español 🇦🇷 •Ingredientes 2 tazas de harina de maíz fina nixtamalizada (puede ser de maíz blanco o amarillo. Se compra en dietéticas😉)1 y 1/2 taza de agua tibia1/2 cdita de sal rosadaOpcionales: pimienta negra, ají molido, curry…•Preparación: En un bol colocar la harina…

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Tartines de vegetales.

•Ingredientes: 200gr de harina integral 3/4 taza de agua 1/2 cdita de sal 2 cdas de masa madre activa (o 1/2 cdita de levadura) 1/2 calabaza anco 1 zuchini 2 cdas de perejil 1/2 berenjena 1/4 de morron rojo 2 cdas de salsa de soja orgánica 1 cdita de pimentón ahumado 1/4 cdita de comino…

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Pan de banana y cardamomo.

•Ingredientes: 4 bananas maduras 3/4 taza de azúcar mascabo 2 tazas de harina de trigo sarraceno 2 cdas de aceite de coco 2 cditas de bicarbonato de sodio o polvo de hornear 2 vainas de cardamomo Agua c/n . . •Preparación: Pisar las bananas. Moler las vainas de cardamomo. En un bol, colocar las bananas…

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Pionono Salado

Ingredientes: 1 ¾ taza de harina integral superfina 1 cdita de polvo de hornear o bicarbonato 1 ¼ taza de azúcar mascabo 7 cdas de aceite de oliva 2 cdas de vinagre de manzana 1 cdita extracto de vainilla natural Agua c/n Relleno: salsa a elección (tofu, castañas, mayonesa de zanahoria, etc) + vegetales salteados…

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Trenzado de calabaza y tofu

Preparación: Masa: Colocar todos los ingredientes en un bowl, integrar hasta formar un bollo liso. No amasar en exceso. Tapar y reservar. Relleno: Rallar la calabaza y las zanahorias. Picar el jengibre, apio y morrones. Desgranar el tofu con las dedos. Colocar aceite de oliva en una cacerola, llevar al fuego y comenzar a saltear…

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Chapatis integrales

en t/uploads/2017/04/Chapatis-2-635×325.jpg”>Chapatis integrales Preparación: Mezclar con las manos 2 partes de harina integral de trigo por una de agua, un chorrito de aceite, sal rosada, semillas de lino ligeramente tostadas y molidas en suribachi y especias a gusto. Formar una masa húmeda y maleable, amasar 10 min y dejar descansar tapado otros tantos. ​ Cocción:…

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