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Sopas

Sopa de papa, coliflor y perejil

Sopa de papa, coliflor y perejil. Preparación: Rehogar 5 minutos el jengibre y el coliflor cortadito, en una olla mediana de fondo pesado con un chorro de aceite de oliva, sin que se reseque (salpicar con agua si es necesario). Agregar la papa pelada y cortada en cubos. Remover 2 minutos, hasta embeberla de los…

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