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Raw food

Mousse de chocolate, chía y cajú

Preparación: Dejar las castañas en remojo durante 8hs. En otro bowl, colocar las semillas de chía y cubrir con agua, dejar remojando mínimo 4hs. Pasado el tiempo de remojo, escurrir las castañas. En una licuadora colocar todos los ingredientes, agregar agua de a poco hasta que quede con la consistencia deseada. Opcional:Servir en pequeños vasos,…

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Canapés raw de tomatitos secos!!

Canapés raw de tomatitos secos!! Preparación*: Hidratar los tomates desecados (al Sol y orgánicos si es posible) media hora.  Pelar cuidadosamente.  Disponer sobre un pan plano de semillas sin gluten una rodaja de zapallito zuchini de medio cm, esparcir guacamole o algún untable/mayonesa vegetal, colocar un tomatito y arriba una hojita de albahaca fresca. MMM!!…

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Licuado energético super!

Licuado energético super! Ingredientes: 2 bananas maduras (con pintas negras) 2 duraznos maduros 2 ciruelas pasa remojadas 1/2 cdita de canela 1/2 cdita de coriandro pisca de sal del himalaya pisca de jengibre y de cayena (en polvo) 300cm3 de agua o más según consistencia final deseada 1/2 cda de maca 1 cda de nueces…

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Salsa de tomate fileto natural/raw!

Salsa de tomate fileto natural/raw! Preparación*: Remojar los tomatitos media hora o más hasta ablandar. Pelar. Procesar con el resto de los ingredientes y rectificar consistencia y sabor. Ideal para picadas, “pizzas” y canapés. Saludable, vegetariano/vegano, raw y Gluten free**! También es excelente para: problemas de acidez estomacal (evitando la cebolla, el ajo, y a. refinados)…

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