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Dulces

Carrot Cake integral

Hoy cocinamos: Carrot Cake !! Preparación: Masa: Rallar las zanahorias bien finas, así la torta quedará más húmeda. Por otro lado, rallar la piel de la naranja y exprimir. En un bowl, colocar todos los ingredientes e ir agregando el el agua hasta lograr la consistencia adecuada, no debe quedar demasiado firme, la preparación tiene…

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¡Leche de Nuez y Galletitas veganas!

Leche de Nuez, Chocolatada y Galletitas Veganas!!! Preparación: Dejar las nueces en remojo por 8hs. Pasado ese tiempo, escurrir. Licuar 5 minutos con un poco de agua. Agregar el resto del agua, licuar 1 minuto más. Pasar el líquido por una bolsa para leches vegetales, estrujar bien. Reservar el bagazo. Guardar en heladera, no más…

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Budín húmedo de chocolate y lentejas.

Hoy preparamos una receta dulce con lentejas. Si, lentejas ¡!! Hay que probarlo, es de-li-cio-so. Preparación: Dejar las lentejas y el alga en remojo toda la noche. Al día siguiente, descartar el agua y poner a hervir con agua nueva hasta que estén cocidas, 25 minutos aproximadamente. En un bowl colocar todos los secos y…

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Barritas de “cereal” energéticas – Sin Gluten

Barritas de “cereal” energéticas (veganas y saludables). Preparación: Tostar todos los ingredientes menos las pasas, a fuego medio en el horno, utilizando dos placas: una para las semillas pequeñas, otra para semillas grandes y frutos secos. Remover cada 8 minutos para evitar que se quemen (deben dorarse ligeramente y las semillas pequeñas, tostalas más suavemente…

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Licuado energético super!

Licuado energético super! Ingredientes: 2 bananas maduras (con pintas negras) 2 duraznos maduros 2 ciruelas pasa remojadas 1/2 cdita de canela 1/2 cdita de coriandro pisca de sal del himalaya pisca de jengibre y de cayena (en polvo) 300cm3 de agua o más según consistencia final deseada 1/2 cda de maca 1 cda de nueces…

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Brownie integral de porotos negros

Brownie integral de porotos negros. Preparación: Hidratar los porotos negros o aduki 12-24hs con un trozo de 5×5 de alga kombu. Cambiar el agua y cocinar con olla semidestapada durante 40 minutos o hasta tiernizar completamente. Dejar enfriar y procesar hasta formar un puré. Disponer el resto de los ingredientes (azúcar mascabo, cacao amargo, frutos…

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